Caves Cooperatives De Donnas

Fundada en 1971, al calor del reconocimiento de la denominación, la Caves Cooperatives De Donnas nació como un instrumento colectivo para defender la autenticidad del vino valdostano. Arraigada en su zona de origen, la cooperativa recolecta las uvas de los viñedos aferrados a las laderas del Valle d'Aosta y las transforma en una bodega que combina instalaciones modernas con una larga hilera de barricas de roble, donde el vino encuentra el tiempo para definirse. Con una capacidad de almacenamiento de alrededor de 1.600 hectolitros y una producción media de 100.000 botellas al año, sigue siendo la primera entidad certificada D.O.C. de la región, un hito que marca su papel dentro de la Valle d'Aosta DOC. La dimensión cooperativa no es un detalle administrativo, sino el corazón del proyecto: muchas manos, un solo disciplinare, una viticultura de montaña difícil y paciente. Quienes pasen por Donnas pueden detenerse en la bodega para una degustación directa, la forma más concreta de entender cómo la pendiente y la altitud se traducen en la copa.

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