Cecchi

Seit 1893 bewirtschaftet Cecchi toskanische Weinberge mit einer klaren Vorstellung: Qualität vor Quantität zu stellen, eine Entscheidung, die sich in der Sorgfalt jedes Details Flasche für Flasche widerspiegelt. Der Hauptsitz ist in Castellina in Chianti, aber die hier relevante Denomination ist eine andere, die Vernaccia di San Gimignano, der einzige weiße Wein mit garantierter Denomination, der den Namen der berühmten Stadt der Türme trägt. Es ist das weiße Kapitel eines Hauses, das auf dem Erbe mehrerer Generationen aufgebaut ist. Um diese Wurzel herum entwickelt sich die Arbeit weiter. Jüngste Projekte wie Lobelia erzählen dieselbe Philosophie auf experimentelle Weise: eine Assemblage aus Trebbiano, Vermentino und Chardonnay, die die Verbindung zwischen Land und Meer, zwischen dem Licht und den Düften der Küste ausdrücken soll. Nachhaltigkeit begleitet diese Forschung als erklärtes Engagement. Das Weingut ist nicht für Besuche geöffnet, aber seine Flaschen genügen, um zu vermitteln, wie es die Beziehung zwischen Rebsorte und toskanischer Landschaft interpretiert.

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