Ceresa

In Pozzolengo, gegenüber dem Turm von San Martino, bewirtschaftet die Familie Conti seit drei Generationen Weinberge. Andrea Conti gründete das Weingut, indem er die Arbeit des Bodens in eine bewusste Produktion umwandelte; heute liegt das Ruder in den Händen seines Sohnes Massimo, der die väterliche Lehre mit der über die Jahre in der Branche gesammelten Erfahrung fortführt. Der Weinkeller entstand aus einem alten Klosterrefektorium, und diese Steinmauern bewahren weiterhin die langsamen Zeiten der Gärung und Reifung und bieten dem darin ruhenden Wein stabile Bedingungen. Die Arbeit dreht sich um eine einzige Denomination, den Lugana DOC, einen Weißwein aus Turbiana-Trauben, der das See-Terroir des Gebiets von fünf Gemeinden in der Provinz Brescia widerspiegelt. Es ist ein präziser Ausdruck der Beziehung zwischen See und Weinberg, wo das milde Klima und die Moränenböden Säure, Salzigkeit und eine erkennbare mineralische Note prägen. Wer das Weingut besucht, kann die Räume des alten Refektoriums erkunden und direkt im Keller verkosten, um vor Ort die Verbindung zwischen diesem Gebäude und dem Weißwein, der darin Gestalt annimmt, zu erfassen.

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