Ceresa

À Pozzolengo, face à la tour de San Martino, la famille Conti travaille la vigne depuis trois générations. Andrea Conti a fondé le domaine en transformant le travail de la terre en une production consciente ; aujourd'hui, le flambeau est entre les mains de son fils Massimo, qui perpétue l'enseignement paternel avec l'expérience acquise au fil des ans dans le secteur. La cave est née d'un ancien réfectoire monastique, et ces murs de pierre continuent de préserver les rythmes lents de la fermentation et de l'affinage, offrant des conditions stables au vin qui y repose. Le travail s'articule autour d'une unique appellation, la Lugana DOC, un blanc issu du cépage Turbiana qui restitue le terroir lacustre de la zone des cinq communes de la province de Brescia. C'est une expression précise de la relation entre le lac et la vigne, où le climat doux et les sols morainiques modèlent l'acidité, la sapidité et une empreinte minérale reconnaissable. Les visiteurs du domaine peuvent parcourir les espaces de l'ancien réfectoire et déguster directement à la cave, mesurant sur place le lien entre cet édifice et le blanc qui y prend forme.

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