Cerulli Nicoletta

Cerulli Nicoletta bewirtschaftet die Zitrus-Terrassen des nördlichen Gargano, einer Halbinsel mit steilen Hängen, wo sich der Obstanbau durch den Bau von terrassierten Gärten an die Neigung angepasst hat. Hier gedeihen zwei geschützte geografische Angaben der Region: der Limone Femminello del Gargano IGP und die Arancia del Gargano IGP, zwei Zitrusfrüchte, die dasselbe Mikroklima und denselben Anbauaufwand teilen. Vor allem der Femminello erreicht die höchste aromatische Intensität, mit seinen Sorten lustrino und fusillo, die vom Seeklima und den anspruchsvollen Hängen der Halbinsel geformt werden und Früchte mit einem klaren Duft und einer ausgeprägten Säure hervorbringen. Dieser Kultur gesellt sich die Orange hinzu, eine weitere geschützte Denomination desselben Gargano-Gebiets. Der Produzent bleibt den für die Region typischen Anbaumethoden treu, jenen, die die Terrassenlandschaft vorgibt und die keine intensive Mechanisierung ersetzen könnte. Diese Kontinuität gewährleistet, dass jede Ernte die sensorische Komplexität bewahrt, die durch die beiden IGP geschützt ist, ein Markenzeichen der Zitrusfrüchte des Gargano.

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