Cerulli Nicoletta

Cerulli Nicoletta cultiva las terrazas de cítricos del Gargano septentrional, un promontorio de laderas empinadas donde la fruticultura se ha adaptado a la pendiente construyendo jardines escalonados. Aquí prosperan dos indicaciones geográficas protegidas del territorio: el Limone Femminello del Gargano IGP y la Arancia del Gargano IGP, dos cítricos que comparten el mismo microclima y el mismo esfuerzo de cultivo. Es sobre todo el Femminello el que alcanza la máxima intensidad aromática, con sus variedades lustrino y fusillo modeladas por el clima marítimo y las exigentes laderas del promontorio, que dan como resultado frutos de aroma nítido y acidez marcada. A este cultivo se une la naranja, otra denominación protegida de la misma zona del Gargano. El productor se mantiene fiel a los métodos de cultivo propios de la zona, los que impone el paisaje aterrazado y que ninguna mecanización intensiva podría sustituir. Es esta continuidad la que garantiza que cada cosecha conserve la complejidad sensorial protegida por las dos IGP, signo distintivo de los cítricos del Gargano.

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