Cervoni Patrizia

Cervoni Patrizia arbeitet in Loreto Aprutino, einem der Olivenanbauorte der Zone Aprutino Pescarese DOP, der Denomination, die 46 Gemeinden in den Hügeln von Pescara umfasst. Ihr natives Olivenöl extra vergine zeichnet sich durch eine Farbe zwischen Grün und Gelb und eine ausgewogene Fruchtigkeit aus, unterstützt von kräuterigen Noten, die seine Herkunft aus den Abruzzen kennzeichnen. Innerhalb einer geschützten Denomination, die auf dem Olivenanbauerbe der Region aufbaut, bringt Cervoni den nüchternen Charakter der Hügelöle auf den Markt: keine Suche nach Effekten, sondern eine Geradlinigkeit, die aus dem Ort entsteht. Loreto Aprutino, ein Ort mit langer Olivenanbautradition, bietet den Pflanzen einen Höhen- und Bodenkontext, der sich in einer ausgewogenen Frucht niederschlägt, bei der Bitterkeit und Schärfe im Zaum gehalten werden. Es ist ein natives Olivenöl extra vergine, das Maß als stilistische Wahl trifft, im Einklang mit einer Hügellandschaft, in der sich die Olivenkultur eher in Gelassenheit als in Kraft ausdrückt und das beim Probieren ein sauberes und ungezwungenes Profil zurückgibt.

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