Cescon Italo

In Ormelle, in der Region Treviso, bearbeitet Cescon Italo eine Denomination, die den Namen einer anderen Region trägt: die DOC Friuli, deren Weißweine hier durch Chardonnay, Friulano und Pinot grigio Ausdruck finden. Der Produzent nutzt das venezianische Terroir für eine Palette, die nicht bei trockenen Weißweinen Halt macht, sondern auch Rot- und Schaumweine umfasst, jeder mit einem Mindestalkoholgehalt von 10%. Die Breite der Denomination – einhundertsechsundfünfzig Gemeinden – lässt Raum für eine Vielfalt an Registern, und es sind vor allem die aromatischen Weine, die den Charakter prägen: die Malvasia istriana und der Traminer aromatico erwerben in dieser Zone eine besondere Physiognomie, Rebsorten, die die Identität der DOC definieren. Die Arbeit von Cescon situiert sich somit an der Grenze zwischen zwei Venetien, indem er von Ormelle aus eine umfassende Spezifikation interpretiert, die verschiedene Farben und Stile vereint. Anstatt sich auf eine einzige Typologie zu konzentrieren, durchläuft das Weingut die gesamte zulässige Palette, von trockenen bis zu schäumenden Weinen, wobei die aromatischen Weine sein erkennbarstes Merkmal bleiben.

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