Cetena Rossa

Cetena Rossa arbeitet unter dem Zeichen des Toscano IGT, einer Bezeichnung, die ein riesiges Gebiet – zweihundertdreiundsiebzig Gemeinden – abdeckt und gerade deshalb viel Interpretationsspielraum lässt. In diesem Gebiet greift die Kellerei auf ein klassisches ampelographisches Repertoire zurück: Sangiovese für die Struktur der Rotweine, Trebbiano Toscano für die Weißweine, Canaiolo Nero zur Abrundung des Bildes, wobei jeder Wein mindestens 11,0% vol. aufweist. Auf dieser Grundlage produziert Cetena Rossa Weiß-, Rot- und Roséweine, die sich zwischen verschiedenen Registern bewegen, ohne sich auf eine einzige Typologie festzulegen. Die Freiheit des IGT wird hier zu einem Instrument, um die geologische Komplexität der Toskana, ihre wechselhaften Böden und die vielen Hände, die sie bearbeitet haben, zu durchqueren und in jeder Cuvée ein Fragment dieses regionalen Mosaiks anstatt einer endgültigen Synthese wiederzugeben. Es ist ein Projekt, das die Vielfalt als Methode wählt und den Reichtum des Gebiets durch die Pluralität seiner Weine misst, ohne den Anspruch zu erheben, sie auf eine einzige Handschrift oder einen von oben auferlegten Stil zu reduzieren.

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