Cetena Rossa

Cetena Rossa lavora sotto l'insegna del Toscano IGT, una sigla che copre un territorio vastissimo—duecentosettantatré comuni—e che proprio per questo lascia ampio margine di interpretazione. Su quest'area la cantina attinge a un repertorio ampelografico classico: Sangiovese a dare struttura ai rossi, Trebbiano Toscano per i bianchi, Canaiolo Nero a completare il quadro, con ogni vino titolato ad almeno 11,0% vol. Da queste basi Cetena Rossa declina bianchi, rossi e rosati, muovendosi tra registri diversi senza vincolarsi a una sola tipologia. La libertà dell'IGT diventa qui uno strumento per attraversare la complessità geologica della Toscana, i suoi suoli mutevoli e le tante mani che li hanno lavorati, restituendo in ciascuna cuvée un frammento di quel mosaico regionale piuttosto che una sintesi definitiva. È un progetto che sceglie la varietà come metodo, misurando la ricchezza del territorio attraverso la pluralità dei suoi vini, senza pretendere di ridurli a un'unica firma né a uno stile imposto dall'alto.

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