Cetena Rossa

Cetena Rossa работает под знаком Toscano IGT — обозначения, которое охватывает обширную территорию (двести семьдесят три коммуны) и именно поэтому оставляет широкий простор для интерпретации. На этой территории винодельня использует классический ампелографический репертуар: Sangiovese для придания структуры красным винам, Trebbiano Toscano для белых, Canaiolo Nero для завершения картины, при этом каждое вино имеет крепость не менее 11,0% об. На этой основе Cetena Rossa производит белые, красные и розовые вина, перемещаясь между различными стилями, не привязываясь к одному типу. Свобода IGT становится здесь инструментом для изучения геологической сложности Тосканы, ее изменчивых почв и множества рук, которые их обрабатывали, возвращая в каждом кюве фрагмент этой региональной мозаики, а не окончательный синтез. Это проект, который выбирает разнообразие в качестве метода, измеряя богатство территории через множественность ее вин, не претендуя на сведение их к единой подписи или стилю, навязанному сверху.

Контакты