Chiarli 1860 - PR.I.V.I. s.r.l.

Seit 1860 aktiv, durchläuft das Haus in Castelvetro di Modena aufeinanderfolgende Generationen, ohne jemals die Verbindung zu seinem Boden zu kappen. Die Führung bleibt familiär und verteilt sich auf zwei komplementäre Pole: die Kellerei in der Via Manin, wo die Weine aus Trauben entstehen, die von langjährigen lokalen Winzern geliefert werden, und die Tenuta Cialdini, die im Jahr 2000 eröffnet wurde, um den eigenen Weinbergen eine direkte Stimme zu verleihen. Das Repertoire dreht sich um eine einzige Denomination, den Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, der aus Grechetto gentile und regionalen Weißweinen gewonnen wird. Dieselbe Traube wird hier in drei Registern interpretiert — fermo, frizzante und spumante — von der Ruhe des Weißweins bis zur lebhafteren Perlage. Wer hierher kommt, findet die Türen für Verkostungen offen: eine konkrete Gelegenheit, den Abstand und zugleich die Verwandtschaft zwischen den drei Arten zu messen, wie diese Rebsorte sich zu erzählen weiß.

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