Chiusa Grossa

Auf dem Bergrücken nahe Castelnuovo dell'Abate bewirtschaftet Chiusa Grossa den einzigen Weinberg Sant'Eugenio, ein kleines Stück Land, wo Lehm und Sand mit dem Einfluss des Monte Amiata interagieren. Der Berg bestimmt das Mikroklima: Seine aufsteigenden Strömungen kühlen die Nächte und prägen jeden Jahrgang des Brunello di Montalcino, der einzigen Denomination des Hauses. Die Wahl ist die des Maßes. Das Weingut produziert eine begrenzte Anzahl von Flaschen seines DOCG, wobei es sich mehr am Rhythmus des Terroirs und des Rohstoffs orientiert als am Markt. Hinter dem Wein steht ein ererbtes Wissen, das von früheren Generationen überlieferte Wissen, das heute in einem langen und geduldigen Vinifikationsprozess umgesetzt wird. Das Ergebnis ist ein Brunello, der eine präzise Herkunft beansprucht, die eines einzelnen, dem Atem des Amiata ausgesetzten Hangs, wo die langsame Reifezeit selbst Teil der Identität des Weins.

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