Ciacci Piccolomini d'Aragona

Ciacci Piccolomini d'Aragona bewirtschaftet einen traditionsreichen Ort in Montalcino, wo die Weinberge des Sangiovese den Brunello di Montalcino DOCG hervorbringen. Es ist ein Wein, der keine Abkürzungen zulässt: Er erfordert achtundvierzig Monate Reifung, bevor er seinen Charakter entfaltet, und durchläuft eine sorgfältige Weinbereitung, die den Alkoholgehalt auf mindestens 12,5 Prozent bringt. Die Zeit ist hier ebenso Teil des Rohstoffs wie die Traube. Neben der Produktion hat das Unternehmen in die Gastfreundschaft investiert, mit einem kürzlich eröffneten Weinladen, der eine Öffnung für Besucher signalisiert und eine Wahl der Zugänglichkeit, die mit einer Traveller's Choice-Auszeichnung für Gastfreundschaft und Kompetenz belohnt wurde. Diese Geste sagt etwas über die Art und Weise aus, wie das Handwerk verstanden wird: Der Brunello bleibt nicht im Keller verschlossen, sondern bietet sich denen an, die ihn aus der Nähe verstehen wollen. Es lohnt sich, bis nach Montalcino zu fahren, um diese Tür zu durchschreiten, den Weg zu verfolgen, der den Sangiovese in der Flasche verwandelt, und den Wein genau dort zu probieren, wo er reift.

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