Ciacci Piccolomini d'Aragona

Ciacci Piccolomini d'Aragona presidia una località di lunga data a Montalcino, dove i vigneti di Sangiovese danno vita al Brunello di Montalcino DOCG. È un vino che non concede scorciatoie: chiede quarantotto mesi di invecchiamento prima di lasciar emergere il proprio carattere, e attraversa una vinificazione meticolosa che porta il grado alcolico a un minimo del 12,5 per cento. Il tempo, qui, è parte della materia prima quanto l'uva. Accanto alla produzione, l'azienda ha investito sull'accoglienza, con un wine shop di recente apertura che segna un'apertura verso il visitatore e una scelta di accessibilità premiata da un riconoscimento Traveller's Choice per ospitalità e competenza. Il gesto dice qualcosa del modo di intendere il mestiere: il Brunello non resta chiuso in cantina ma si offre a chi vuole capirlo da vicino. Vale la pena spingersi fino a Montalcino per varcare quella porta, seguire il percorso che trasforma il Sangiovese in bottiglia e assaggiare il vino nel luogo esatto in cui matura.

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