CICCOLINI GIOVANNI

Auf den Hügeln von Ancona, in Cerreto d'Esi, vereint Giovanni Ciccolini vier der anspruchsvollsten Denominationen der Marken. Zwei basieren auf dem Verdicchio: die Riserva di Matelica, mit einem ausgeprägt mineralischen Profil, und die der Castelli di Jesi, beide mindestens achtzehn Monate gereift, bevor sie in die Flasche kommen. Das Bild wird durch die Rotweine und einen unkonventionellen Schaumwein vervollständigt. Der Cònero verdankt seine Struktur einer strengen Cuvée aus Montepulciano und Sangiovese, mit einer Reifezeit von mindestens vierundzwanzig Monaten, während die Vernaccia di Serrapetrona die Besonderheit eines Schaumweins aus schwarzen Trauben in die Gruppe einbringt. Von den Böden der Letzteren bis zu den körperreicheren Rotweinen der Conero-Region verfolgt Ciccolini eine präzise Interpretation des Terroirs, die die Weinbereitung der östlichen Marken prägt: keine einfachen Zugeständnisse, sondern eine Arbeit, die die Frische der Weißweine und die Beständigkeit der Rotweine innerhalb eines einzigen, strengen Bogens von vier DOCG zusammenhält.

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