CIMARELLI LUCA

In Staffolo, inmitten der Hügel von Ancona, kultiviert Luca Cimarelli vier DOCG der Marken, jede mit einem eigenen Terroir verbunden. Die Weißweinfront dreht sich um den Verdicchio, interpretiert in zwei Reserven: jener der mineralischen Hänge von Matelica und jener des größeren Amphitheaters der Castelli di Jesi, Hänge, die dieselbe Traube mit unterschiedlichen Akzenten erzählen. Im Rotweinregister bewegen sich der Cònero, wo Montepulciano und Sangiovese vierundzwanzig Monate Reifung erfahren, und die Vernaccia di Serrapetrona, die aus einem winzigen Gebiet von nur drei Gemeinden Schaumwein und stille Rotweine aus der seltenen roten Rebsorte gewinnt. Es ist ein Portfolio, in dem die Strenge der Spezifikation und der Charakter des Weins übereinstimmen, ohne dass die Breite auf Kosten der Präzision geht. Jede Denomination entspricht einem eigenen Boden, einer eigenen Höhe und einer eigenen Traube, und zusammen bilden sie eine konzentrierte Karte der Weinregion Marken. Das Weingut empfängt Besucher zu Verkostungen: Die vier Weine nacheinander vor Ort zu probieren, ist der direkteste Weg, diese Gebietsunterschiede zu erkennen.

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