Città delle Rose

In San Giorgio Piacentino, auf den Hügeln, die zum Val Tidone abfallen, arbeitet Città delle Rose innerhalb einer einzigen Denomination, der Val Tidone IGT, die neun Gemeinden des Piacentino umfasst. Hier prägen Höhe und Exposition die Bedingungen für aromatische Weißweine, gewonnen aus Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco und Trebbiano romagnolo, Rebsorten, die in diesen emilianisch-romagnolischen Hügeln ein Gleichgewicht zwischen Aroma und Frische finden. Aus diesen Trauben erzeugt der Keller eine Palette, die Stillweine, Frizzante und Rotweine umfasst, als ob ein einziger Ursprung in mehreren Konsistenzen erzählt werden wollte. Der rote Faden, der die Etiketten zusammenhält, ist der mineralische Charakter des Tals, den jede Version auf ihre Weise bewahrt – straffer bei den Stillweinen, unmittelbarer bei den Schaumweinen. In einer Denomination, die sich auf wenige Gemeinden beschränkt, ist der Einsatz nicht die Vielfalt des Territoriums, sondern seine genaue Interpretation: ein kleines Tal Ernte für Ernte zu interpretieren und Höhe und Exposition den Kelch signieren zu lassen.

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