Città delle Rose

En San Giorgio Piacentino, en las colinas que descienden hacia Val Tidone, Città delle Rose trabaja dentro de una única denominación, la Val Tidone IGT, que abarca nueve municipios de la zona de Piacenza. Aquí, la altitud y la exposición crean las condiciones para blancos aromáticos, obtenidos de Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco y Trebbiano romagnolo, variedades de uva que encuentran en estas colinas de Emilia-Romaña un equilibrio entre aroma y frescura. De estas uvas, la bodega obtiene una gama que incluye vinos tranquilos, frizzanti y tintos, como si un solo origen pidiera ser contado en múltiples texturas. El hilo conductor que une las etiquetas es el carácter mineral del valle, que cada versión retiene a su manera, más tenso en los blancos tranquilos, más inmediato en las burbujas. En una denominación concentrada en pocos municipios, la apuesta no es la variedad del territorio, sino su lectura cercana: interpretar un pequeño valle vendimia tras vendimia, dejando que la altitud y la exposición firmen la copa.

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