Clochiatti Giorgio

In Povoletto, auf den östlichen Hügeln Friauls, konzentriert Giorgio Clochiatti seine Arbeit auf drei DOCG-Denominationen, die alle dem Weißwein gewidmet sind, aber gegensätzlicher Natur. Der Ramandolo und der Colli Orientali del Friuli Picolit gehören zur süßen Seite, gewonnen aus Trauben, die Zucker und Konzentration liefern; der Rosazzo hingegen bewegt sich im trockenen Bereich, eine Assemblage aus Friulano, Sauvignon und Pinot Bianco oder Chardonnay. Drei Etiketten, ein einziger roter Faden: die feine Interpretation von Mikroklima und Böden, die seit jeher die landwirtschaftliche Berufung dieser Gegend prägen. Das Weingut ist nicht nur ein Keller, sondern auch ein Agriturismo, und das verändert die Art, es kennenzulernen. Hier wird die gezielte Produktion von Gastfreundschaft begleitet, sodass die Weine in ihrem Kontext, am Tisch und nur wenige Schritte von den Weinbergen entfernt, die sie hervorbringen, verstanden werden können. Wer nach Povoletto kommt, kann anhalten, die drei DOCG-Weine nacheinander probieren und persönlich den Unterschied zwischen einem Picolit und einem Rosazzo erfahren.

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