Clochiatti Giorgio

En Povoletto, en los relieves orientales del Friuli, Giorgio Clochiatti concentra su trabajo en tres denominaciones DOCG, todas dedicadas al blanco pero de índole opuesta. El Ramandolo y el Colli Orientali del Friuli Picolit pertenecen a la vertiente dulce, obtenidos de uvas que conceden azúcar y concentración; el Rosazzo, en cambio, se sitúa en el registro seco, un ensamblaje de Friulano, Sauvignon y Pinot Bianco o Chardonnay. Tres etiquetas, un solo hilo conductor: la lectura fina del microclima y los suelos que desde siempre orientan la vocación agrícola de esta área. La bodega no es solo una bodega, sino también un agroturismo, y esto cambia la forma de conocerla. Aquí la producción específica se acompaña de la hospitalidad, para que los vinos se puedan entender en su contexto, en la mesa y a pocos pasos de los viñedos que los generan. Quien sube a Povoletto puede detenerse, degustar los tres DOCG en secuencia y medir en persona la distancia entre un Picolit y un Rosazzo.

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