Clochiatti Giorgio

A Povoletto, sui rilievi orientali del Friuli, Giorgio Clochiatti concentra il lavoro su tre denominazioni DOCG, tutte dedicate al bianco ma di indole opposta. Il Ramandolo e il Colli Orientali del Friuli Picolit appartengono al versante dolce, ottenuti da uve che concedono zucchero e concentrazione; il Rosazzo sta invece sul registro secco, assemblaggio di Friulano, Sauvignon e Pinot Bianco o Chardonnay. Tre etichette, un solo filo conduttore: la lettura fine di microclima e suoli che da sempre orientano la vocazione agricola di questa area. L'azienda non è solo cantina ma agriturismo, e questo cambia il modo di conoscerla. Qui la produzione mirata si accompagna all'accoglienza, così che i vini si possano capire nel loro contesto, alla tavola e a pochi passi dai vigneti che li generano. Chi sale a Povoletto può fermarsi, assaggiare i tre DOCG in sequenza e misurare di persona la distanza tra un Picolit e un Rosazzo.

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