Cò De Fer

Cò De Fer bewirtschaftet das Lugana-Plateau in Pozzolengo, wo kalkhaltige und moränische Böden den Charakter der Turbiana in trockenen und ausgeprägt mineralischen Weißweinen prägen. Der Produzent durchläuft die gesamte Bandbreite der Denomination: vom frischen und unmittelbaren Weißwein über die größere Konsistenz der Superior-Version bis hin zum Alterungspotenzial der Riserva. Eine einzige DOC also, aber in all ihren Nuancen erkundet, als ob jede Typologie ein Kapitel desselben Diskurses über den See und sein gemäßigtes Klima wäre. Die Frische der Luft und ein bewusster Weinbau entlocken der symbolträchtigen Rebsorte des Gebiets und den Weißweinen, die ihr durch die Vorschriften zur Seite gestellt werden, Komplexität. Das Ergebnis ist eine kohärente Palette, in der die Turbiana zeigt, wie sehr sie sich entfalten kann, während sie sich selbst treu bleibt: salzige Nervosität in jungen Weinen, Substanz und Tiefe in denen, die für die Lagerung bestimmt sind. Cò De Fer misst so die gesamte Bandbreite von Lugana, ohne etwas anderes zu suchen als das, was Boden und Jahreszeit dem Glas schenken.

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