Cò De Fer

Cò De Fer cultiva la meseta de Lugana en Pozzolengo, donde los suelos calcáreos y morrénicos moldean el carácter de la Turbiana en blancos secos y marcadamente minerales. El productor recorre toda la escala de la denominación: desde el blanco fresco e inmediato hasta la mayor consistencia de la versión superior, pasando por el aliento de envejecimiento de la reserva. Una única DOC, por tanto, pero explorada en todas sus gradaciones, como si cada tipología fuera un capítulo del mismo discurso sobre el lago y su clima templado. La frescura del aire y una viticultura consciente extraen complejidad de la variedad símbolo del territorio y de los blancos que la acompañan según el pliego de condiciones. El resultado es un abanico coherente, en el que la Turbiana muestra cuánto puede expandirse manteniéndose fiel a sí misma: nervio salino en los vinos jóvenes, materia y profundidad en los destinados al tiempo. Cò De Fer mide así toda la amplitud de Lugana, sin buscar otra cosa que lo que el suelo y la estación entregan a la copa.

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