Cò De Fer

Cò De Fer coltiva l'altopiano di Lugana a Pozzolengo, dove i suoli calcarei e morenici plasmano il carattere della Turbiana in bianchi secchi e marcatamente minerali. Il produttore percorre l'intera scala della denominazione: dal bianco fresco e immediato alla maggiore consistenza della versione superiore, fino al respiro da invecchiamento della riserva. Un'unica DOC, dunque, ma esplorata in tutte le sue gradazioni, come se ogni tipologia fosse un capitolo dello stesso discorso sul lago e sul suo clima temperato. La freschezza dell'aria e una viticoltura consapevole estraggono complessità dalla varietà simbolo del territorio e dai bianchi che le sono affiancati dal disciplinare. Il risultato è un ventaglio coerente, in cui la Turbiana mostra quanto possa dilatarsi restando fedele a sé stessa: nervo salino nei vini giovani, materia e profondità in quelli destinati al tempo. Cò De Fer misura così l'intera ampiezza di Lugana, senza cercare altro se non ciò che il suolo e la stagione consegnano al calice.

Contatti