COL DEI VENTI - CORDARA ORNELLA

Col dei Venti hat seinen Sitz in Castiglione Tinella, in der Provinz Cuneo, und widmet sich vier DOCG-Denominationen. Die Aufteilung nach Rebsorten ist klar: Aus der Dolcetto entstehen der Dolcetto di Diano d'Alba und der Dogliani, während die Nebbiolo-Traube dem Barbaresco, mit mindestens sechsundzwanzig Monaten Reifung, und dem Barolo, der achtunddreißig Monate verlangt, Gestalt verleiht. Zwei Rebsorten, vier Etiketten und eine Bandbreite, die die gesamte Skala des Genusses in einem Glas abdeckt. Genau in diesem Spektrum offenbart das Portfolio seine Vorstellung vom Terroir: Die vielfältige Textur der Landschaft übersetzt sich einerseits in Weine für den sofortigen Genuss und andererseits in komplexe, strukturierte Flaschen, die Geduld im Keller erfordern, bevor sie sich offenbaren. Das Sortiment wählt nicht zwischen diesen beiden Seelen, sondern hält sie zusammen – ein Maßstab für eine piemontesische Region, die sowohl den Alltagstisch als auch die längere Wartezeit anspricht.

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