Cola Ilda

Von Cividale del Friuli aus bewegt sich Cola Ilda innerhalb von drei der anspruchsvollsten Weißwein-Denominationen des Friaul-Julisch Venetien, alle DOCG. Die süße Spitze ist der Ramandolo, gewonnen aus Verduzzo Friulano und in der Lage, 14 % Alkohol zu erreichen, der neben den strafferen und schärferen Weißweinen aus den Gebieten Rosazzo und Colli Orientali del Friuli Picolit existiert. Die Geografie dieser Gebiete sagt viel über die Arbeit aus: Man geht von den wenigen Gemeinden um Rosazzo zu den neunzehn des Picolit über, eine Vielfalt an Böden und Expositionen, die es erfordert, verschiedene Terroirs zu beherrschen, anstatt nur eines. In diesem Rahmen finden sowohl die autochthonen friaulischen Rebsorten als auch die internationalen Sorten ihren Platz, jeder interpretiert nach dem, was die einzelne Denomination erlaubt und verlangt. Das Ergebnis ist eine genaue Betrachtung, wie auf wenige Kilometer Entfernung dieselbe Hand Weine gegensätzlicher Natur hervorbringt, vom süßen und ausgedehnten Schluck bis zum nervösen und vertikalen.

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