Cola Ilda

Desde Cividale del Friuli, Cola Ilda se mueve dentro de tres de las denominaciones blancas más exigentes del Friuli-Venezia Giulia, todas DOCG. La cumbre dulce es el Ramandolo, obtenido de Verduzzo Friulano y capaz de alcanzar el 14% de alcohol, que convive con los blancos más tensos y afilados procedentes de las zonas de Rosazzo y del Colli Orientali del Friuli Picolit. La geografía de estos territorios dice mucho del trabajo: se pasa de los pocos municipios reunidos alrededor de Rosazzo a los diecinueve del Picolit, un abanico de suelos y exposiciones que exige dominar terroirs distintos en lugar de uno solo. En este marco tienen cabida tanto los varietales autóctonos friulanos como las variedades internacionales, cada uno interpretado según lo que la denominación individual permite y exige. El resultado es una lectura cercana de cómo, a pocos kilómetros de distancia, la misma mano obtiene vinos de índole opuesta, desde el trago dulce y relajado hasta el nervioso y vertical.

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