Colafrancesco Giambattista

In Rodi Garganico, an den nördlichen Hängen des Vorgebirges, kultiviert Giambattista Colafrancesco Terrassen mit Zitrusfrüchten, die zwei geschützte Ursprünge bewahren. Die Limone Femminello del Gargano IGP, in den Sorten Lustrino und Fusillo, bewahrt die Intensität des salzigen Windes und des kalkhaltigen Bodens, mit einem aromatischen Profil, das sie unter den italienischen Zitrusfrüchten auszeichnet. Daneben wächst die Arancia del Gargano IGP, die spät reift: Die Ernte zieht sich bis in den August hinein, in Monaten, in denen andere Obstgärten ruhen, und diese Verlängerung des Zyklus konzentriert die Süße in der Frucht. Die beiden Zitrusfrüchte prägen gemeinsam die Terrassenlandschaft dreier Gemeinden, wo der Anbau weiterhin an die manuelle Ernte und ein historisch dokumentiertes botanisches Erbe gebunden ist. Mehr als ein Katalog ist es eine getreue Lesart des Hangs: Dieselbe Meeresexposition, die die Zitrone formt, bestimmt auch die langen Reifezeiten der Orange und verankert in der Identität des Gargano eine disziplinierte und erkennbare landwirtschaftliche Praxis.

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