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Colafrancesco Giambattista
Rodi Garganico · Provincia de Foggia · Puglia
En Rodi Garganico, en las laderas septentrionales del promontorio, Colafrancesco Giambattista cultiva terrazas de cítricos que custodian dos orígenes protegidos. El Limone Femminello del Gargano IGP, en las variedades lustrino y fusillo, retiene la intensidad del viento salobre y del suelo calcáreo, con un perfil aromático que lo distingue entre los cítricos italianos. Junto a él crece la Arancia del Gargano IGP, de maduración tardía: la cosecha se extiende hasta agosto, en los meses en que otros huertos descansan, y este alargamiento del ciclo concentra dulzura en la fruta. Los dos cítricos definen juntos el paisaje aterrazado de tres municipios, donde el cultivo sigue ligado a la recolección manual y a una herencia botánica documentada a lo largo del tiempo. Más que un catálogo, es una lectura fiel de la ladera: la misma exposición al mar que modela el limón también dicta los largos tiempos de la naranja, arraigando en la identidad del Gargano una práctica agrícola disciplinada y reconocible.
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Qué produce
Arancia del Gargano
Late-ripening oranges from the northern Gargano promontory, harvested by hand from late April up to August, months after other Italian citrus areas.
Limone Femminello del Gargano
Intensely aromatic lemons of the lustrino and fusillo varieties grown on terraced groves of the northern Gargano promontory and harvested by hand all year round.