Colafrancesco Giambattista

В Роди-Гарганико, на северных склонах мыса, Джамбаттиста Колафранческо выращивает цитрусовые на террасах, которые хранят два защищённых наименования. Лимон Limone Femminello del Gargano IGP, сортов lustrino и fusillo, сохраняет интенсивность солёного ветра и известняковой почвы, обладая ароматическим букетом, который выделяет его среди итальянских цитрусовых. Рядом растёт апельсин Arancia del Gargano IGP, отличающийся поздним созреванием: сбор урожая продолжается до августа, в те месяцы, когда другие фруктовые сады отдыхают, и это удлинение цикла концентрирует сладость во фрукте. Эти два цитрусовых вместе формируют террасный ландшафт трёх муниципалитетов, где выращивание остаётся связанным с ручным сбором урожая и ботаническим наследием, задокументированным во времени. Это не просто каталог, а точное прочтение склона: та же экспозиция к морю, которая формирует лимон, также диктует длительные сроки созревания апельсина, укореняя в гарганской идентичности дисциплинированную и узнаваемую сельскохозяйственную практику.

Контакты