Colesel

An den Hängen von Santo Stefano di Valdobbiadene, im prädestinierten Gebiet des Cartizze-Pentagons, kultiviert Colesel Weinberge, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, zusammen mit der familiären Erinnerung, die sie begleitet. Die Produktion dreht sich um eine einzige Denomination, den Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, der in den Varianten Extra Dry bis Brut sowie als Stillwein, Frizzante und Spumante angeboten wird. Neben der Glera bewahrt die Kellerei lokale Rebsorten wie Verdiso, Perera und Bianchetta trevigiana, Teile eines ampelographischen Mosaiks, das den einzigartigen Charakter dieser Hügel, die heute UNESCO-Weltkulturerbe sind, widerspiegelt. Die steile Landschaft ist kein Hintergrund, sondern der eigentliche Grund für den Stil: Hanglagen, Expositionen und die Hand des Bauern definieren die Finesse im Glas. Wer das Weingut besucht, kann auf der Panoramaterrasse PergolTre60 verweilen, einem Garten mit Blick auf die Rebenreihen, wo die Verkostung von der Aussicht auf die Hügel begleitet wird: ein Besuch, den man buchen sollte, um das Gebiet zu lesen, noch bevor man es im Glas schmeckt.

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