Colferai

Zwischen Conegliano und Valdobbiadene, an den Hängen, die den Prosecco der Trevisaner Hügel berühmt gemacht haben, kultiviert Colferai Glera zusammen mit kleineren Rebsorten wie Verdiso und Bianchetta trevigiana. Die Kellerei in Farra di Soligo arbeitet innerhalb einer einzigen Denomination, dem Conegliano Valdobbiadene DOCG, der höchsten Stufe der Prosecco-Pyramide. Die Produktion teilt sich in frizzante und spumante Versionen auf, wobei bewährte Weinbereitungsmethoden auf neuere Lösungen treffen, ohne dabei zu forcieren. Das Ergebnis strebt ein Gleichgewicht zwischen dem Charakter des Terroirs und handwerklicher Präzision an, während die Steilheit der Hänge, die manuelle Arbeit erfordert, ein integraler Bestandteil der Geschichte bleibt. Wer Farra di Soligo besucht, kann die Weine direkt im Weingut verkosten und vor Ort erleben, wie Glera und die ergänzenden Trauben sich in den zwei Registern, dem lebhafteren oder dem feineren, dieser hügeligen Perle ausdrücken. Der Besuch wird so zur unmittelbarsten Möglichkeit, zu unterscheiden, was die Vorschriften mit der gesamten Denomination teilen und was die Handschrift dieser einzelnen Kellerei ausmacht.

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