COLLESTEFANO AZ. VITIVINICOLA DI MARCHIONNI FABIO

Aus Castelraimondo, im Hinterland der Marken, signiert Fabio Marchionni ein Projekt, das auf Klarheit und Reinheit ausgerichtet ist. Der Schwerpunkt bleibt der Verdicchio, interpretiert sowohl in der Version Verdicchio di Matelica Riserva – achtzehn Monate auf der Hefe – als auch in der Riserva dei Castelli di Jesi: zwei unterschiedliche Lesarten eines einzigen großen regionalen Weißweins. Um diese Achse gruppieren sich die Rotweine des Cònero DOCG und der Schaumwein aus der Vernaccia Nera di Serrapetrona, dreißig Monate gereift, um eine seltene mineralische Transparenz zu bewahren. Vier Denominationen, die eine nahezu vollständige Karte der garantierten Weine der Marken zeichnen, zusammengehalten durch einen auf Sauberkeit und Gesundheit ausgerichteten Weinbau und eine ohne Übertreibung beanspruchte ethische Dimension der Arbeit. Das Ergebnis ist eine Produktpalette, die die Klarheit des Schlucks der Konzentration um jeden Preis vorzieht. Die Türen stehen offen: Besuche und Verkostungen empfangen jeden, der diese Suche, vom Weinberg bis zum Glas, genau verfolgen und verstehen möchte, wie solch transparente Weine entstehen.

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