COLLESTEFANO AZ. VITIVINICOLA DI MARCHIONNI FABIO

Desde Castelraimondo, en el interior de Las Marcas, Fabio Marchionni firma un proyecto dedicado a la limpidez y la pureza. El centro de gravedad sigue siendo el Verdicchio, interpretado tanto en la versión de Matelica Riserva —dieciocho meses sobre lías— como en la reserva de Castelli di Jesi: dos lecturas distintas de un único gran blanco regional. Alrededor de este eje se disponen los tintos del Cònero DOCG y el espumoso elaborado con la Vernaccia nera di Serrapetrona, afinada treinta meses para conservar una rara transparencia mineral. Cuatro denominaciones que dibujan un mapa casi completo de los vinos de Las Marcas con garantía, unidas por una viticultura orientada a la limpieza y la salubridad, y por una dimensión ética del trabajo reivindicada sin énfasis. El resultado es una gama que privilegia la nitidez del sorbo a la concentración a toda costa. Las puertas están abiertas: visitas y degustaciones acogen a quienes deseen seguir de cerca esta búsqueda, desde el viñedo hasta la copa, y comprender cómo nacen vinos tan transparentes.

Contactos