Collis Veneto Wine Group Società Cooperativa Agricola

Die in Monteforte d'Alpone verwurzelte Genossenschaft Collis Veneto Wine Group bewirtschaftet 7.200 Hektar, die sich von den Hügeln der Valpolicella bis zu den östlichen Hängen des Soave und darüber hinaus erstrecken. In diesem Umfang konzentriert sich ihre Arbeit auf zwei Schwester-Denominationen der Valpolicella, beide DOCG, die Trauben und Boden teilen, aber in ihrem Schicksal auseinandergehen: den Amarone und den Recioto. Der Amarone entsteht aus getrockneten Corvina und Rondinella, reift mindestens vierundzwanzig Monate und erreicht einen Mindestalkoholgehalt von vierzehn Prozent, mit der tiefen Struktur, die seine Signatur ist. Der Recioto bewegt sich von denselben Trauben hin zum süßen Register, in stillen Passito-Versionen und Schaumweinen ab zwölf Prozent. Um dieses Paar herum erstreckt sich ein Weinbergsnetz, das die ausdrucksstärksten Gebiete Venetiens mit unterschiedlichen Böden, Expositionen und Mikroklimata durchzieht. Die Aufgabe der Genossenschaft ist es, diese Vielfalt zu einer kohärenten Identität zusammenzufügen, wo die Wahl zwischen trocken und süß die Synthese eines einzigartigen Erbes wird.

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