Colombina

Colombina widmet sich einer einzigen Denomination, dem Romagna Albana DOCG, die sich über die zweiundzwanzig Gemeinden der Emilia-Romagna erstreckt, wo die Albana die Bedingungen findet, die sie zur Geltung bringen. Aus dieser Rebsorte gewinnt das Weingut zwei unterschiedliche Stilrichtungen: einerseits frische und unmittelbare Weißweine, andererseits konzentrierte passiti, beide über dem im Regelwerk festgelegten Mindestalkoholgehalt von 12,0 %, wobei geeignete weiße Rebsorten das Sortiment ergänzen. Die Entscheidung, sich auf die Albana zu konzentrieren, ist nicht neutral: Die Denomination nimmt eine der bedeutendsten Seiten in der Geschichte der Klassifikationen italienischer Weißweine ein. Innerhalb dieses Rahmens misst sich Colombina mit einer Traube, die sowohl Frische als auch die lange Konzentration des passito tragen kann, und gibt beide Seelen wieder, ohne eine zugunsten der anderen zu opfern. Es ist ein monografisches Engagement, das die Konsequenz bei einer einzigen Rebsorte zu ihrem erkennbaren Markenzeichen macht.

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