COLONNARA Soc. Coop. a r. l.

Aus Cupramontana, dem Referenzgebiet des Verdicchio dei Castelli di Jesi, fasst Colonnara sechzig Jahre kooperativer Weinbereitung zusammen, die auf der Arbeit von über hundert Winzern aufbaut. Die Genossenschaft betreut vier Denominationen mit Qualitätsgarantie, die die bedeutendsten Gebiete der Marken durchqueren: den Rotwein der Küstenseite, die beiden großen Riserva-Versionen des Verdicchio — die der Castelli di Jesi und die aus Matelica — und die rote Vernaccia aus einer kleinen Gemeinde im Hinterland. Das erkennbarste Merkmal bleibt jedoch die Arbeit an den Spumante, die lange in der Stille der Keller reifen: Einige überschreiten sechzig Monate, bevor sie auf den Markt kommen, eine Zeit, die eher eine handwerkliche als eine produktive Entscheidung signalisiert. In diesem Zusammenspiel verschiedener Denominationen liefert die Genossenschaft ein umfassendes Porträt der Önologie der Marken, zwischen langlebigen Weißweinen und identitätsstiftenden Rotweinen. Wer durch Cupramontana kommt, kann im Keller vorbeischauen, um sich persönlich davon zu überzeugen, wie die Geduld der Reifung hier zu einer stilistischen Handschrift wird.

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