CÒLPETRONE

In Gualdo Cattaneo, in der Provinz Perugia, arbeitet Còlpetrone innerhalb der fünf umbrischen Gemeinden, die das Gebiet des Montefalco Sagrantino DOCG definieren. Die Kellerei konzentriert ihre Forschung auf eine einzige autochthone Rebsorte, den Sagrantino, der sowohl in trockener als auch in Passito-Version angeboten wird: zwei Gesichter desselben tanninhaltigen Charakters, eines straff und vertikal, das andere süß und konzentriert. Es ist eine Denomination, die Strenge auferlegt, und die Zahlen sprechen eine klare Sprache: Ein Mindestalkoholgehalt von 13,0 % und sechsunddreißig Monate Reifung setzen den Standard, der nicht unterschritten wird. Auf dieser Disziplin baut Còlpetrone Weine von robuster Struktur, bei denen die natürliche Kraft des Sagrantino eher durch die Reifezeit gezähmt als gemildert wird. Das umbrische Terroir liefert das Material, das Produktionsprotokoll das Maß. Die Kellerei empfängt Besucher zu Verkostungen: Die aufeinanderfolgende Verkostung der trockenen Version und des Passito ist der effektivste Weg, um zu erfassen, wie viel eine einzige Rebsorte ausdrücken kann, und eine Reservierung für einen Aufenthalt in Gualdo Cattaneo lohnt sich.

Kontakt