Compagnia di Volpaia

Auf den Hügeln von Radda in Chianti, in der Provinz Siena, bewirtschaftet die Compagnia di Volpaia Weinberge, die über 400 Meter hoch liegen, auf etwa vierzig Hektar mit Blick auf das Chianti senese. Der Name erinnert an die florentinische Familie Della Volpaia, eine Renaissance-Persönlichkeit, die mit der Mechanik und Uhrmacherei des Palazzo Vecchio verbunden war: eine kultivierte Erinnerung, die das Unternehmen als Teil seiner Identität beansprucht. Im Weinberg koexistieren Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero, die unter der Bezeichnung Toscano IGT vinifiziert werden, einer breiten Kategorie, die hier genutzt wird, um frei mit den lokalen Trauben zu arbeiten. Die sandigen Böden und die Höhenlage ergeben Weine von feiner Textur, mit Struktur und fruchtigem Schwung, die für eine lange Entwicklung über die Zeit hinweg konzipiert sind. Insbesondere die Höhe verlängert die Reifung und bewahrt Frische und Aromen. Das Weingut kann besichtigt werden: Ein Halt in Radda lohnt sich, um die Hochlandweinberge zu durchqueren und vor Ort die Beziehung zwischen Boden, Höhe und Wein in einem Dorf zu erleben, in dem das Handwerk seit Jahrhunderten weitergegeben wird.

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