Compagnia di Volpaia

На холмах Радда-ин-Кьянти, в провинции Сиена, Compagnia di Volpaia возделывает виноградники, расположенные на высоте более 400 метров над уровнем моря, на сорока гектарах, выходящих на Сиенское Кьянти. Название отсылает к флорентийской семье Делла Вольпайя, деятелям эпохи Возрождения, связанным с механикой и часовым делом Палаццо Веккьо: культурное наследие, которое компания считает частью своей идентичности. На винограднике сосуществуют Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero, винифицированные под деноминацией Toscano IGT — широкой категорией, которая здесь используется для свободной работы с местными сортами винограда. Песчаные почвы и высота придают винам тонкую текстуру, структуру и фруктовый импульс, предназначенные для длительной эволюции со временем. Высота, в частности, продлевает созревание и сохраняет свежесть и ароматы. Винодельню можно посетить: стоит остановиться в Радда, чтобы пройтись по высокогорным виноградникам и на месте понять взаимосвязь между почвой, высотой и вином, в деревне, где ремесло передается из поколения в поколение на протяжении веков.

Контакты