Condé

In Predappio, auf den Hügeln der Provinz Forlì, bewirtschaftet Condé die Reben nach einem wesentlichen Prinzip: Die Erde gehört nicht uns, sie wird an die Nachkommen weitergegeben. Das Weingut konzentriert sich auf eine einzige Denomination, die Romagna Albana DOCG, und interpretiert sie in ihren zwei Ausprägungen – dem trockenen, straffen und würzigen Weißwein und dem Passito, bei dem die Zuckerkonzentration eine ausgewogene Süße erzeugt. Die autochthone Rebsorte Albana gibt den Ton an, und die Mineralität der Böden prägt ihren Charakter. Dieser Zipfel der Romagna gehört zu einer kompakten Denomination, die sich über zweiundzwanzig Gemeinden erstreckt, wo der Albana seinen klarsten Ausdruck findet. Die Wahl von Condé ist eher von Strenge als von Quantität geprägt: ein einziger Weißwein, tiefgründig interpretiert durch zwei alte Techniken. Wer in den Weinkeller kommt, kann diese doppelte Geschichte direkt am Glas nachvollziehen: Besichtigungen und Verkostungen sind offen und ermöglichen es, die Rebsorte vom Hang über den Tank bis zum Glas zu verfolgen, das Salz und Frucht zurückgibt.

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