Consorzio Viticoltori Associati del Vulture

In Barile, am Hang des Vulture, versammelt das Consorzio Viticoltori Associati die Mitglieder aus etwa fünfzehn Gemeinden unter einer einzigen Bezeichnung: dem Aglianico del Vulture Superiore DOCG. Der erloschene Vulkan schenkt den Weinbergen einen mineralischen Boden, und von dort bezieht der Aglianico das tanninhaltige Rückgrat und die Tiefe, die ihn auszeichnen. Die Genossenschaft verbindet den Wein mit der Küche der Basilikata und einem sorgfältigen Abfallmanagement, mit dem erklärten Ziel einer abfallfreien Produktion. Die Vorschriften für den Superiore sind nicht nachsichtig: mindestens sechsunddreißig Monate Reifung und ein Alkoholgehalt, der bei 13,5 % beginnt und steigt. Das Ergebnis sind robuste, langlebige Rotweine, bei denen die Kraft der Rebsorte durch die Reifezeit eher diszipliniert als gemildert wird. Es ist ein Ausdruck, der die Landschaft, aus der er stammt, in sich trägt, geprägt von altem Feuer und Stein. Das Consorzio empfängt Besucher: Ein Halt in Barile ist der konkreteste Weg, um zu verstehen, wie Vulkan und Aglianico sich gesucht und gefunden haben.

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