Consorzio Viticoltori Associati del Vulture

В Бариле, на склоне Вультуре, Консорциум Viticoltori Associati объединяет виноградарей из примерно пятнадцати коммун вокруг единого наименования: Aglianico del Vulture Superiore DOCG. Потухший вулкан дарит виноградникам почву минерального происхождения, и именно оттуда Aglianico черпает свою танинную структуру и глубину, которые его отличают. Кооператив связывает вино с кухней региона Лукания и внимательным отношением к отходам, заявляя о цели производства с нулевым уровнем отходов. Регламент для Superiore не допускает послаблений: не менее тридцати шести месяцев выдержки и крепость, начинающаяся от 13,5% и выше. В результате получаются мощные красные вина, созданные для долгой жизни, в которых сила сорта дисциплинируется временем выдержки, а не смягчается. Это выражение, которое несет в себе отпечаток ландшафта, откуда оно родом, — ландшафта древнего огня и камня. Консорциум принимает посетителей: остановка в Бариле — самый наглядный способ понять, как вулкан и Aglianico нашли друг друга.

Контакты