Contarini

Seit über sechzig Jahren formt Contarini in Vazzola in der Provinz Treviso den Prosecco in seiner anspruchsvollsten Version, der DOCG Conegliano Valdobbiadene. Die Wahl beginnt im Weinberg: Neben der Glera hält das Unternehmen auch Verdiso und die seltene Bianchetta trevigiana im Anbau, Sorten, die die aromatische Palette über den Standard hinaus erweitern. Im Keller begleiten moderne Technologien diese Trauben zu trockenen, frizzanten und spumanten Weinen, die für den internationalen Vergleich konzipiert sind. Der rote Faden, der die Arbeit zusammenhält, ist eine Disziplin, die vom Respekt vor dem hügeligen Gebiet Venetiens ausgeht und bis zur Aufmerksamkeit für denjenigen reicht, der die Flasche trinken wird. Das ist keine Pose: Es ist die Methode, mit der eine Familie über sechs Jahrzehnte hinweg die Verbindung zu ihren Hügeln nicht verloren hat. Wer dies überprüfen möchte, kann das Weingut besuchen und die gesamte Palette vor Ort verkosten, wo der Übergang vom Frizzante zum Spumante Glas für Glas deutlich macht, wie viel Abstand einen beliebigen Prosecco von einem Prosecco aus den Hügeln trennt.

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