Contarini

Desde hace más de sesenta años, en Vazzola, provincia de Treviso, Contarini da forma al Prosecco en su versión más exigente, la de la DOCG Conegliano Valdobbiadene. La elección comienza en el viñedo: junto a la Glera, la empresa cultiva Verdiso y la rara Bianchetta trevigiana, variedades que amplían la paleta aromática más allá del estándar. En la bodega, tecnologías actualizadas acompañan a estas uvas hacia vinos secos, frizzanti y spumanti pensados para resistir la comparación internacional. El hilo conductor de su trabajo es una disciplina que parte del respeto por el territorio montañoso del Véneto y llega hasta la atención por quien beberá la botella. No es una pose: es el método con el que una familia ha atravesado más de seis décadas sin perder el vínculo con sus propias colinas. Quien quiera comprobarlo puede visitar la bodega y degustar la gama in situ, donde el paso del frizzante al spumante hace evidente, copa tras copa, cuánta distancia separa un Prosecco cualquiera de uno de colina.

Contactos