Conte Collalto

Auf den Hängen des Montello kultivieren die Grafen von Collalto Weinberge, die bis ins Mittelalter zurückreichen, und verwandeln diese Erhebungen in eine Quelle für charaktervollen Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG. Das Weingut, das seit 1904 in Betrieb ist, kombiniert die Glera mit Rebsorten wie dem Verdiso und anderen lokalen Sorten und produziert strukturierte Weine in den Versionen bianco, frizzante und spumante. Eine einzige Denomination, die des berühmtesten Schaumweins des Nordostens, fasst hier Jahrhunderte der Arbeit an den Hängen zusammen: Die lange familiäre Kontinuität ist keine Anekdote, sondern Methode und spiegelt sich in der Beständigkeit der Abfüllungen wider. Besucher und Weinliebhaber sind das ganze Jahr über herzlich willkommen: Es lohnt sich, den Montello zu erklimmen, um zu sehen, wie die Hände aufeinanderfolgender Generationen den Prosecco der Region formen, zwischen den Rebzeilen zu spazieren und die verschiedenen Typen nacheinander zu verkosten, vom stillen bianco bis zum spumante, um zu erfassen, wie ein einziges Gebiet sich in Bläschen unterschiedlicher Intensität und Struktur artikulieren kann.

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