Conte Tasca D'Almerita Società Agricola A R.L.

Conte Tasca D'Almerita bewegt sich in einem Ausmaß, das nur wenige auf Sizilien für sich beanspruchen können: 391 Gemeinden mit vulkanischem Terroir, wo die Hand des Menschen Böden bearbeitet, die der Vulkan mineralisch und konzentriert gemacht hat. Unter der Denomination Sicilia DOC werden Nero d'Avola, Nerello Mascalese und Frappato zu Weinen, die regelmäßig über 12 % Alkoholgehalt liegen, das rote Rückgrat einer warmen Insel. Die zweite Signatur ist das Öl: Unter der Sicilia IGP erreicht das native Olivenöl extra des Betriebs über 100 mg/kg Gesamtpolyphenole und entfaltet ein Aroma von grüner Tomate, ein Merkmal, das die mineralischen Böden der Insel jeder Ernte aufprägen, indem sie die phenolische Konzentration in die Höhe treiben. Zwei Denominationen also, die dieselbe Landschaft von zwei Seiten lesen – die Traube und die Olive – und dieselbe vulkanische Matrix wiedergeben. Kein Etikettenkatalog, sondern das Porträt einer Erde, die Intensität im Austausch für Disziplin gewährt, vom Glas des Kelches bis zum Faden des frisch gepressten Öls.

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