CONVENTO CAPPUCCINI

In den Hügeln des Alto Monferrato, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, arbeitet Convento Cappuccini von Ricaldone aus und verbindet fünf Generationen familiärer Tradition mit dem önologischen Erbe der Franziskanermönche. Die Kellerei mit ihrer modernen Ausstattung bewirtschaftet Weinberge, die über drei Gemeinden verteilt sind, und bringt drei DOCG-Weine hervor: den Barbera d'Asti, das Rückgrat des roten Monferrato-Weins; den seltenen Ruchè di Castagnole Monferrato mit seinem würzigen und blumigen Profil; und den Terre Alfieri, der das piemontesische Sortiment des Betriebs abrundet. Jedes Etikett entsteht aus demselben Prinzip: Umweltfreundlichkeit und Kontinuität zwischen der mönchischen Hand und den Werkzeugen der modernen Önologie. Das Ergebnis ist ein Katalog, der eher die Vielfalt als die Quantität des Gebiets widerspiegelt, mit drei Weinen, die unterschiedliche Register abdecken, aber innerhalb der Hügellandschaft bleiben. Wer zum Weingut hinauffährt, findet einen Verkostungsraum mit Blick auf die Hänge: Hier lohnt es sich, innezuhalten und die drei DOCG-Weine nebeneinander zu probieren, um an einem einzigen Nachmittag zu erfahren, wie dieselbe Landschaft unterschiedliche Weinbausprachen spricht.

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