Cooperativa Agricola Rurale Isola di Borgonovo

In Mezzanego, im genuesischen Hinterland, kultiviert die Cooperativa Agricola Rurale Isola di Borgonovo die Taggiasca-Oliven auf den terrassierten Olivenhainen, die die ligurischen Hänge prägen. Aus diesen Oliven entsteht ein natives Olivenöl extra Riviera Ligure DOP mit einem fruchtigen und delikaten Profil, das dem sanften Charakter der Küste entspricht: ein Öl, das mehr auf Ausgewogenheit als auf Kraft setzt und Süße mit leichten Bitternoten verbindet, ohne sich je aufzudrängen. Die Denomination umfasst 186 Gemeinden, und die Genossenschaft repräsentiert deren gemeinschaftliches Gesicht, das die Arbeit vieler kleiner Erzeuger bündelt. Der Reiz des Ortes liegt auch in seiner Gastfreundschaft. Die Anlagen stehen Besuchern offen, die die terrassierten Parzellen erkunden, die historische Ölmühle besichtigen, wo die Oliven verarbeitet werden, und die Spezialitäten der Region probieren. Es ist der ligurische Agriturismo in seiner zeitgenössischen Version, wo die Bewahrung der Olivenölkultur zu einem Erlebnis wird, das man zu Fuß erkunden kann. Ein Besuch lohnt sich: Eine Führung ermöglicht es, den Geschmack des Öls mit den Trockenmauern und Olivenbäumen zu verbinden, von denen es stammt.

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